(L) = Laktosfri
(L*) = Kan beställas laktosfri
(G) = Glutenfri
(G*) = Kan beställas glutenfri
(V) = Vegansk
(V*) = Kan beställas vegansk
(M) = Milk protein free
(M*) = Can be ordered milk protein free
L = Innehåller laktos G = Innehåller gluten M = Innehåller mjölkprotein V = Vegansk
Veganska och vegetariska alternativ finns tillgängliga
Förrätter
Toast Skagen 185 SEK (G, M)
Klassisk Toast Skagen med Kalixlöjrom, picklad rödlök och citron.
Finns även som glutenfri.
Råbiff – 185 SEK (M)
Råbiff på oxfilé med puffad fläsksvål, äggulekräm, karljohansvampsmajonnäs, gräslök och picklad trattkantarell.
Köket rekommenderar: lägg till pommes frites och aioli + 40 SEK.
Crudo – 165 SEK
Sik från Torneälven/Kemijoki med citrus ponzu, jalapeño och en relish på röda vinbär och lingon.
Pumpasoppa – 140 SEK (L, M)
Silkeslen soppa på myskpumpa och ingefära, toppad med crème fraîche och karamelliserad bacon.
Burrata – 140 SEK (L, M)
Burrata med persika, krossade pistagenötter och olivolja.
Varmrätter
Renytterfilé – 435 SEK (M)
Renytterfilé med fyllig portvinssås, rökt palsternacka och krispig svartkål.
Välj mellan: Rostad potatis, mandelpotatispuré eller pommes frites.
Dryckesrekommendation: Waltz, Pinot Noir (Tyskland).
Oxfilé – 425 SEK (M)
Grillad oxfilé (160g) med rödvinssås, kall béarnaisesås, honungsrostade morötter och vitlöks confit.
Välj mellan: Rostad potatis, mandelpotatispuré eller pommes frites.
Dryckesrekommendation: Sasso Al Paggio, Sangiovese (Italien) eller Patrizi Barolo DOCG, Nebbiolo (säljs endast på flaska, Italien).
Grillad sik – 365 SEK (M)
Vild sik grillad på öppen eld, vitlöks- och svampmiso, smörbriserad purjolök, havtornsgelé och picklade senapsfrön.
Välj mellan: Rostad potatis, mandelpotatispuré eller pommes frites.
Dryckesrekommendation: Secret de Lunes, Chardonnay (Frankrike).
Tryffelrisotto – 270 SEK (L, M)
Färsk hösttryffel och parmesan.
Dryckesrekommendation: Solitär, Riesling (Tyskland).
Cheeseburgare – 230 SEK (G, M)
150g smash burger, mjukt potatisbröd, cheddarost, saltgurka, stekt lök, söt senap, ketchup och majonnäs. Serveras med pommes frites och aioli.
Finns även som glutenfri.
Desserter
Chokladfondant – 160 SEK (M)
Chokladbakelse med rinnande chokladhjärta, serveras med husets lingonglass.
Äppeltrifle – 140 SEK (G, M)
Äpple på tre vis, havresmul och gammaldags vaniljsås.
Dagens Glass – 110 SEK (M)
Fråga personalen om dagens smaker.
Barnmeny
För barn under 12 år. Halva portioner av rätterna ovan kan beställas till halva priset.
Hamburgare 89 SEK (G, M)
75g smash burger av svenskt nötkött, mjukt potatisbröd, cheddarost, sallad och ketchup. Serveras med pommes frites.
Korvkorg 89 SEK (G)
Serveras med en liten sallad och ketchup
Plättar 79 SEK (G, M)
Serveras med sylt och vispgrädde.