(L) = Laktoositon
(L*) = Voi tilata myös laktoosittomana
(G) = Gluteeniton
(G*) = Voi tilata myös gluteenittomana
(V) = Vegaaninen
(V*)= Voi tilata myös vegaanisena
(M) = Milk protein free
(M*) = Can be ordered milk protein free
L = Sisältää laktoosia G = Sisältää gluteenia M = Sisältää maitoproteiinia V = Vegaaninen
Vegaaniset sekä kasvisruoka vaihtoehdot ovat saatavilla pyydettäessä
Alkuruoat
Toast Skagen 185 SEK (G) (M)
Perinteinen skagen-leipä, Kalixin muikunmätiä, pikkelöityä punasipulia ja sitruunaa
Saatavilla myös gluteenittomana
Burrata – 145 SEK (L) (M)
Burrataa, persikkaa, rouhittua pistaasia ja oliiviöljyä
Tomaatti & pesto – 145 SEK
Kirkas tomaattiliemi, seljankukkamarinoituja ja paahdettuja kirsikkatomaatteja, mummonkurkkua, pestoa, pikkelöityä punasipulia ja jalapenoa
Tartar – 185 SEK (M)
Tartar naudan fileestä, puffattua possun nahkaa, keltuaiskreemiä, tabascomajoneesia, ruohosipulia, kaprista ja parmesaania
Keittiö suosittelee: lisää ranskanperunat sekä aioli + 40 SEK
Pääruoat
Pippuripihvi – 425 SEK (M)
Grillattu 160g naudan sisäfileepihvi, konjakki-pippurikastiketta,kylmää bearnaisekastiketta, paahdettuja terttutomaatteja ja valkosipuliconfittia
Valitse: Västerbotten-kermaperunat, keitetyt varhaisperunat tai ranskalaiset
Nieriä – 365 SEK (M)
Voissa paistettua nieriää, piparjuurta, yrttiöljyllä viimeisteltyä beurre blanc -kastiketta, tummaa kukkakaalipyreetä, pitkiä papuja ja sokeriherneitä
Valitse: Västerbotten-kermaperunat, keitetyt varhaisperunat tai ranskalaiset
Rapea Juuriselleri – 270 SEK (M)
Rapsakkaa juuriselleriä, tummaa kukkakaalipyreetä ja kyssäkaali-omenasalsaa
Valitse: Västerbotten-kermaperunat, keitetyt varhaisperunat tai ranskalaiset
Risotto – 270 SEK (M)
Risotto, jokiravun pyrstöjä, parmesaania ja versoja
Smash Burger – 250 SEK (G) (M)
150 g naudanlihapihvi, pehmeä perunasämpylä, cheddarjuustoa, tomaattia, salaattia, paistettua sipulia ja hampurilaiskastiketta. Tarjoillaan ranskanperunoiden ja aiolin kanssa
Saatavilla myös gluteenittomana tai vegaanisena
Jälkiruoat
Crème Brûlée – 140 SEK (M)
Vaniljavanukas, vadelmajäätelöä ja vadelmakaviaaria
Päivän Jäätelöannos – 110 SEK (M)
Kysy makuvaihtoehdot tarjoilijaltasi
Triplasuklaa – 160 SEK (G) (L) (M)
Talon suklaakakkua, tummasuklaa ganachea, valkosuklaa-jogurttipannacottaa ja marjakompottia
Lasten ruokalista
Alle 12-vuotiaille. Lasten annoksia edellä mainituista ruoista voi tilata puoleen hintaan
Lätyt 79 SEK (G) (M)
Hilloa ja kermavaahtoa
Hampurilainen 89 SEK (G) (M)
75g smashpihvi ruotsalaisesta naudanlihasta, pehmeä perunasämpylä, cheddarjuustoa, salaattia, ketsuppia ja ranskanperunoita
Makkarakori 89 SEK (G)
tarjoillaan pienen salaatin ja ketsupin kera