(L) = Laktoositon
(L*) = Voi tilata myös laktoosittomana
(G) = Gluteeniton
(G*) = Voi tilata myös gluteenittomana
(V) = Vegaaninen
(V*)= Voi tilata myös vegaanisena
Alkuruoat
Maa-artisokkakeitto 135 SEK (G*) (L) (V)
Tarjoillaan mallasleipämurujen kera.
Hummerikeitto 185 SEK (G) (L)
Ravunpyrstöjä, kuutioitu porkkana sekä yrttiöljy.
Skagen toast 170 SEK (G*) (L)
Cape Eastin skagenröra, paahtoleipää, pikkelöityä punasipulia, kirjolohenmätiä ja sitruunaa.
Beef Tartar 60g 185 SEK / 120g 285 SEK (G) (L)
Härän sisäfileestä, keltuaisen, kapriksen, Västerbotten juuston, pikkelöityjen sinapinsiementen, rosmariinimajoneesin ja perunalastujen kanssa.
Porotataki 185 SEK (G) (L)
Tarjoillaan rucolan, piparjuurimajoneesin, tyrnihillon, pickelöydyn chilin sekä kevätsipulin kanssa.
Pääruoat
Portobello 225 SEK (G) (L) (V*)
Grillattua portabellosientä, vuohenjuustolla, lämmin paprikahillo, kauden vihannekset sekä perunapyree.
Nieriää 345 SEK (G) (L)
180g paistettua nieriää, tuhkatulla purjolla maustettu perunapyree, hummerikastike ja kauden kasviksia.
Härän sisäfilepihvi 425 SEK (G) (L)
175g grillattu härän sisäfilepihvi, tryffelillä maustettu perunakakku, punaviinikastike, bearnaisekastike sekä kauden kasviksia.
Poron ulkofilee 395 SEK (G) (L)
150g poron ulkofilee, paahdettu puikulaperuna, mustaherukkakastike sekä syksyn juureksia.
Jälkiruoat
Tarte Tatin 175 SEK (L)
Omenapiirakka ruskistetun voi-jäätelön sekä tattikinuskikastikkeen kanssa.
Puolukka Creme Brûlée 165 SEK (L)
Puolukka ja manna creme brûlée tarjoillaan valkosuklaamousseen kanssa.
Spongekakkua 175 SEK (L)
Tarjoillaan valkosuklaa-pannacotan, vadelma-mustikka kompotin sekä kuusenkerkkä sorbetin ja suklaa-lakritsi crumblen kanssa.
Lime Posset 125 SEK (G) (L) (V)
Limevanukas, kuusenkerkkäsorbetti ja marjoja.
Plum 149 SEK
Plum Tarté Tatin is served with Cape East’s rum and raisin ice cream and rum syrup. (L)
Poro 345 SEK
Reindeer fillet rolled with air-dried ham and sage is served with Swedish barley, fried mushrooms and red wine sauce. (L)
Whitefish 159 sek
Cured Whitefish from Torne älv served with yoghurt sauce, pickled kohlrabi and whitefish roe. (L) (G)
Lasten Ruokalista
Lasten annoksia voidaan tehdä kaikista edellä mainituista annoksista puoleen hintaan alle 12-vuotiaille.
Lättyjä, 79 sek (G*) (L*)
Hilloa ja kermavaahtoa
Hampurilainen 89 sek (G*) (L*)
Cheddarijuustoa, salaattia, ketsuppia ja ranskalaisia.
