(L) = Laktoositon
(L*) = Voi tilata myös laktoosittomana
(G) = Gluteeniton
(G*) = Voi tilata myös gluteenittomana
(V) = Vegaaninen
(V*)= Voi tilata myös vegaanisena
(M) = Milk protein free
(M*) = Can be ordered milk protein free
L = Laktoositon G = Gluteeniton M = Maitoproteiiniton
Vegaaniset sekä kasvisruoka vaihtoehdot ovat saatavilla pyydettäessä
Alkuruoat
Toast Skagen 180 SEK (G)
Perinteinen rapuleipä, Kalixin muikunmätiä ja pikkelöityä punasipulia
Kampasimpukka Ceviche 190 SEK
Sitruskypsytettyä kampasimpukkaa, kylmä kookosliemi, fenkoli- ja punasipulisiivuja
Saatavilla vegaanisena – kampasimpukka korvataan grillatulla tofulla
Tomaatti & nokkonen 140 SEK (M)
Tomaattia kolmella tapaa, mummonkurkkua, nokkospestoa, yrttimajoneesia, pikkelöityä jalapeñoa ja punasipulia
Saatavilla myös vegaanisena
Toast à la Pelle Janzon 235 SEK (G)
Voissa paistettua leipää, carpaccio naudan sisäfileestä, muikunmätiä Kalixista, kananmunan keltuainen ja rosmariini-valkosipulimajoneesia
Pääruoat
Risotto 260 SEK (M)
Kesäinen hernerisotto, grillattua vihreää parsaa ja parmesankeksiä
Grillattu naudan sisäfilee 450 SEK (M)
160g sisäfileepihvi suomalaisesta naudanlihasta, punaviinikastike, kylmä bearnaisekastike, duchesseperunaa, varsiparsakaalta ja porkkanaa
Rautu 325 SEK (M)
Voissa paistettua rautua, tillivoilla maustettua varhaisperunaa, kauden kasviksia ja yrttinen kermaviilikastike
Grillattu sydänsalaatti 250 SEK
Grillattua & glaseerattua sydänsalaattia, sataykastiketta, duchesseperunaa, pikkelöityä kukkakaalta
Saatavilla myös vegaanisena
Hampurilainen 250 SEK (G) (M)
150g naudan jauhelihapihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, pehmeä perunasämpylä, tomaattia, salaattia, pikkelöityä punasipulia & hampurilaismajoneesia. Tarjoillaan ranskanperunoiden ja aiolin kera
Saatavilla myös kasvis- ja vegaanisena versiona
Jälkiruoat
Crème Brûlée 140 SEK (M)
Vaniljavanukas, talon vadelmajäätelöä ja vadelmakaviaaria
Suklaa & Appelsiini 155 SEK
Veriappelsiinisorbettia ja suklaata kolmella tapaa
Britakakku 170 SEK (G) (M) (L)
Mansikka-marenkikakku, marinoituja mansikoita ja mascarponejuustoa
Lasten ruokalista
Lasten annoksia voidaan tehdä kaikista edellä mainituista annoksista puoleen hintaan alle 12-vuotiaille.
Lättyjä 79 SEK (G) (M)
Hilloa ja kermavaahtoa
Hampurilainen 89 SEK (G) (M)
Cheddarjuustoa, salaattia, ketsuppia ja ranskalaisia
Makkarakori 89 SEK
Ranskalaiset, pieni salaatti ja ketsuppi