(L) = Laktoositon  
(L*) = Voi tilata myös laktoosittomana

(G) = Gluteeniton  
(G*) = Voi tilata myös gluteenittomana

(V) = Vegaaninen
(V*)= Voi tilata myös vegaanisena

(M) = Milk protein free
(M*) = Can be ordered milk protein free

L = Sisältää laktoosia     G = Sisältää gluteenia     M = Sisältää maitoproteiinia     V = Vegaaninen

Vegaaniset sekä kasvisruoka vaihtoehdot ovat saatavilla pyydettäessä

Alkuruoat

Toast Skagen 180 SEK (G)
Perinteinen skagen-leipä, Kalixin muikunmätiä, pikkelöityä punasipulia ja sitruunaa.

Voidaan valmistaa gluteenittomana

Marinoitu punajuuri 135 SEK (G, M)
Marinoitua punajuurta Västerbottensost-juustokreemillä, graavattu kananmunan keltuainen ja puffattua tattaria.

Porocarpaccio 185 SEK (M)
Ohueksi viipaloitua poronfileetä, fenkoli-korianterimajoneesia, mustaherukkahyytelöä, rucolaa ja parmesaanijuustoa.

Pääruoat

Grillattu meribassi 335 SEK (M)
Yuzu-marinoitua meribassia, soija-beurre blanc -kastiketta, paistettua lehtikaalia ja kylmää omenapyreetä. Valitse: perunagratiini, paahdetut perunat tai ranskalaiset.

Juomasuositus: Secret de Lunes, Chardonnay

Rapea juuriselleri 265 SEK (M)
Paistettua juuriselleriä, soija-beurre blanc -kastiketta ja granaattiomenasalsaa. Valitse: perunagratiini, paahdetut perunat tai ranskalaiset.

Saatavilla myös vegaanisena
Juomasuositus: Solitär, Riesling

Grillattu häränfilee 435 SEK (M)
160 g suomalainen härän sisäfilee, madeirakastiketta, naurispyreetä ja glaseerattua päärynää. Valitse: perunagratiini, paahdetut perunat tai ranskalaiset.

Juomasuositus: Sasso al Poggio, Sangiovese

Hampurilainen 250 SEK (G, M)
150 g naudanlihapihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, perunaleipää, tomaattia, salaattia, pikkelöityä punasipulia ja hampurilaiskastiketta. Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden ja aiolin kanssa.

Saatavilla myös kasvisversiona ja vegaanisena

Jälkiruoat

Maitosuklaa- crème brûlée 145 SEK (L, M)
Perinteinen paahtovanukas maitosuklaasta, tarjoiltuna talon viikunajäätelön kanssa.

Tyrniposset 155 SEK (V)
Tarjoillaan tuoreiden marjojen kanssa.

Sponge cake 175 SEK (L, G, M)
Ilmava kakkupala tarjoiltuna kuusenkerkkäsorbetin, valkosuklaapannacottan, marjakompotin sekä suklaa- ja lakritsicrumblen kera.

Lasten ruokalista

Lasten annoksia voidaan tehdä kaikista edellä mainituista annoksista puoleen hintaan alle 12-vuotiaille.

Lätyt 79 SEK (G, M)
Hilloa ja kermavaahtoa

Hampurilainen 89 SEK (G, M)
Cheddaria, salaattia, ketsuppia ja ranskalaisia perunoita.

Makkara ja ranskalaiset perunat 89 SEK
Pieni salaatti ja ketsuppia.

Hyvä tietää

On Friday, September 5th, our Manor Restaurant will be closed for lunch due to a private event.

À la carte dinner will be served as usual, and the hotel and spa remain open as normal.